Składniki dla 2 osób:
- Malinowa galaretka x 2 opakowania
- 1 opakowanie serka śmietankowego typu almette
- 300g jogurtu greckiego
- 100g mascarpone
- 3 łyżki erytrytolu / ksylitolu lub miodu
- 100g płatków owsianych górskich
- 60g masła w temperaturze pokojowej
- 50g płatków migdałowych
- 40g cukru
- Garść świeżych malin
Wykonanie:
Galaretkę zrób według opisu na opakowaniu. Następnie rozlej po równo do dwóch kieliszków i włóż do lodówki, aż do stężenia (około 3h).
W tym czasie zrób posypkę i krem. Płatki owsiane, masło, cukier i płatki migdałów połącz ze sobą i rozsyp w naczyniu żaroodpornym. Nagrzej piekarnik do 170 stopni i wstawa naczynie. Piecz około 15 minut aż do zarumienienia – pamiętaj, że należy często mieszać posypkę. Po upływie tego czasu zostaw do ostygnięcia.
Serek śmietankowy, mascarpone, jogurt i coś do posłodzenia zmiksuj do uzyskania jednolitej masy. Gdy galaretka już zastygnie dołóż na górę krem i wstaw do lodówki.
Przed samym podaniem deseru dodaj posypkę i udekoruj malinami. Smacznego!
